归档|古典美食

用你的haydn有一些蜂蜜

您是否知道在美国有超过300种类型的蜂蜜?令人惊叹,我知道。蜜蜂是迷人的生物,而在我穿过的狂欢世界(A.k.a. monofloral)蜂蜜中,他们就会产生的美妙世界,它发生在我身上,甜蜜之间存在一些引人注目的相似之处[…]

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古典美食:必需厨房伴侣

什么时候我们’没有倾听或写作录音–或者,实际上,有时在我们的时候–Dave Hurwitz和我通常可以在厨房里找到,烹饪,切割,烘焙,煎炸,固化,打样,炖,或者,你得到的照片。在过去的15年里,我们’使用我们自己的厨房作为虚拟测试厨房,尝试各种[…]

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洋葱,奶酪和chorizo​​ frittata贝多芬

洋葱,奶酪和香肠弗里特塔·贝多芬这种乡村的盘子唤起了农村的口味:农场新鲜鸡蛋,辛辣西班牙香肠香肠,洋葱和百里香的少量百里香。这里的秘密成分是Idiazábal,也是西班牙的美味烟熏硬奶酪,这为整个菜肴提供了一种掩盖其简单性的深度和丰富性。 […]

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扁豆汤尼尔森

扁豆汤尼尔森扁豆汤都有一个坚固耐用的朴实的品质,致力于思想丹麦作曲家Carl Nielsen的有益健康的交响乐。看到包含斯堪的纳维亚音乐的墨西哥萨尔萨的食谱可能会发现它奇怪:但这就是那么重要。我们希望远离国家的廉价自动假设[…]

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红色牧师普特南斯卡维维迪

红色牧师Puttanesca Vivaldi Sacilege你说吗?这种味道怎么样的臭名昭着的起源(“puttana”在意大利语意味着“妓女”–而传说是这样的,当女士们需要快速而富裕之间的东西,普特南萨斯出生)不仅与18世纪最大的作曲家之一相关的方式,而且有[…]

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在羔羊柄的欢喜

在羔羊队的欢喜快乐有什么更适合与本杰明布林的合适的菜肴,这是一个由与牺牲罪恶的主题为中心的作曲家,他们将许多居中居中?当然,这个易于准备的配方的中心是羊肉,其柔软的柔软般的象征,甜美的纯真变为丰富,自信的芳香,强烈[…]

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BBQ SAUCEDVORÁK.

“如果音乐是爱的食物,那么为什么不结合它们?”每个人都接受这个事实,即音乐能够伴随烹饪和餐饮,但在ClassicStoday.com中,我们从略微不同的角度看这种现象。多年来,它犯罪只是我们所有人,编辑和作家都一样,[…]

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